Ein Genuss für den Gaumen. Man nehme:
- 500g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Chillischote
- Erdnussöl
- 1 Tl Ingwer
- 1 Tl Kurkuma
- 1 Tl Curry
- 250 ml Kokosmilch
So wirds geköchelt: Garnelen waschen, Zwiebeln hacken, knoblauch zerkleinern. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingerwr braten, Dann Chili, Kurkuma und Curry hinzufügen kurz anbraten und dann die Garnelen hinzugeben bissich die Farbe der Garnelen verändert. Die Kokosmilch zugießen und alles mit Salz abschmecken. Die Garnelen unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 3 bis 5 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eindickt. Die Garnelen mit der Sauce anrichten, mit den Zitronenscheiben belegen und zu Reis servieren.
Guten Appetitt
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Tags: Essen, Kochen, Asia, Asiatisch
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